Посевной горох – однолетнее вьющееся растение семейства бобовых с круглыми семенами в продолговатых бобах (их часто ошибочно называют стручками). В пищу употребляют семена бобов – сладкие зеленые горошины. Это весьма неприхотливая овощная культура, которую легко выращивать в разных климатических условиях.
Свежим зеленым горошком любят полакомиться взрослые и дети. Европейские дворяне 17 века считали его настоящим деликатесом. Его подают в качестве гарнира к рыбе и мясу, добавляют в салаты, пасты, пироги, готовят крем-суп с добавлением сливок и многое другое. Молодые, слегка недозревшие плоды идеальны для замораживания и консервирования.
Горох – один из самых богатых источников растительного белка и клетчатки, поэтому часто входит в рацион питания вегетарианцев и спортсменов, а также тех, кто соблюдает пост. Благодаря отсутствию холестерина и низкому гликемическому индексу полезен при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях.
КБЖУ (100 г) – 55 ккал, 5,0 г белки, 0,2 г жиры, 8,0 г углеводы.
Как выбрать семена
Горох сеют в открытый грунт. Он бывает ультраранним, ранним, среднеспелым и поздним. Период вегетации в зависимости от сорта составляет 45-140 дней. Семена отличаются по размеру, внешнему виду (гладкие или сморщенные «мозговые»), химическому составу и вкусу.
По этим признакам выделяют два основных вида:
- Сахарный. Самые нежные и сладкие сорта для употребления в свежем виде и заморозки. Собирают на 8-10 день после цветения. Вызревшие семена сохраняют сочный зеленый цвет и немного сморщиваются.
- Лущильный. В нем больше крахмала, поэтому больше подходит для гарниров, супов, бульонов и консервирования. Собирают на 15-18 день после цветения. Вызревшие семена имеют гладкую поверхность желтого цвета.
В интернет-магазине «Веселый дачник» вы можете купить семена гороха с доставкой в Уфе и по всей России. Наслаждайтесь вкусом и ароматом молодого горошка прямо с грядки, собирайте богатый урожай для хранения и питания круглый год, выбрав подходящие сорта в нашем каталоге. Оформляйте заказ онлайн или по телефону +73472668763.
